2、八旗羊汤
就餐特色:满蒙风味贵族范儿
喝羊汤的地儿不少,但名字叫得响亮的羊汤馆可就不多了。“八旗羊汤”,名字念起来就倍儿有气势,八旗可是四百多年前努尔哈赤一手创立的。
门口“八旗”撑门面,一排红、白、蓝、黄的战衣和盔甲在门口列队,甚是威武。金黄色的铜壶、地板、墙面、天花板无不让人觉得从骨子里透出那么一丝“贵族气息”,没想到门脸不大,内里却大有乾坤。其中名为“镶白旗”的包间形状呈圆形,有点军帐的严肃感。
推荐菜:
八旗羊汤
用料讲究皆为蒙古草原一岁羔羊内脏,采用特殊工艺,数十味中草药及祖传配方精心调制,具有“强肝利胆、清神明目”的保健功效,为品尽南烹北调,山珍海味的都市人倡导了用餐新时尚。
乳白色的羊汤表面飘着零星的葱段和香菜末,灌到喉咙很舒服,羊杂碎的软硬也恰到好处:肝、肚、肠这些材料也不少,每一勺都是满满的羊杂。你还可以把烧饼掰碎了泡到羊汤里,自制一份“羊肉泡馍”,烧饼泡到汤里也不会变得软烂,趁着脆劲儿还没消去,连喝三碗依旧战斗力十足,如果觉得不够还可以免费续一次汤。
秘制羊排
秘制羊排十分抢眼,在灯光的照耀下焦黄的外皮和里面烤的汁水外溢的肉十分诱人,满口脆嫩。这菜你得仔细品,感觉到脆嫩之余肉丝渗出的那一丝汁水和舌头接触的瞬间,你便会被烤肉师傅的手艺折服。
一肚天下
一盅红汤里密密麻麻地挤着五十串毛肚,和麻辣烫比起来味道丝毫不逊色,那股从脆嫩的毛肚中透出来的麻辣味道十分生津,让人有一种想一次抓十串同时吃的冲动。
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