2015年洲际年夜饭 美食盛宴
九洲赏明月 天际礼飘香
怀安马市口一窝丝饼
一窝丝饼是“怀安三宝”之一，起源于渡口堡乡马市口村。“一窝丝”烙饼制作精细，做工考究，在选料、水温、和面、切面、拉面及时间火候上都很有讲究。刚出锅的烙饼油晶晶、黄橙橙，色、香、味俱佳，吃起来香喷可口，是家庭和单位迎宾待客的上等食品，流传至今。
白洋淀松花蛋：又叫“河北皮蛋”
白洋淀松花蛋又叫“河北皮蛋”，主要产在河北省保定市安新县境内的白洋淀一带。在清朝时期白洋淀就开设了很多作坊，加工松花蛋，畅销于北京，天津，保定等地。白洋淀松花蛋，就是以当地(保定市白洋淀)产的鳟鸭蛋为原料，采用先进的工艺和科学配方加工而成。
承德地方传统风味小吃：煎碗坨
承德盛产荞麦；用荞麦面制的碗坨，是承德地方传统风味小吃，已有200多年历史。乾隆年间，皇帝巡幸热河时，煎碗坨深受随行的后妃们的喜爱。它的特点是营养丰富、酸辣鲜香、滑润筋道，是经济实惠的大众化食品，吃起来别具风味，食欲顿增。
传统名菜白玉鸡脯
白玉鸡脯的特色：“白玉鸡脯”是一款风味独特的河北传统名菜。2刀工处理：为防止砧板上的木屑混入鸡脯肉里，在砧板上垫一块鲜肉皮是必不可少的，而且鸡泥要斩得越细越好。5由于此菜讲究色泽，故炒锅一定要洗净，以防锅中杂质混入菜中。
衡水特色小吃：冀州焖饼
一些聪明的冀州餐饮人跟随着经商的热潮，先后在北京、天津等地设立了冀州馆，使“冀州焖饼”落户并逐渐成名。后来，冀州傅官村人刘立平秉承冀州焖饼的传统工艺，把这一传统食品提升到一个新档次。
赵县石塔烧饼
这烧饼俗称“油酥烧饼”，又叫“石塔烧饼”，因打烧饼的主人居住在赵州陀罗尼经幢(俗称石塔)脚下而得名。虽然目前“薛家烧饼”规模还不是很大，但是薛家后人的这种努力，却为保护民间传统老字号提供了一个思路。
河北饶阳金丝杂面
河北饶阳金丝杂面是饶阳县著名特产，距今已有250多年的历史，为清宫贡品，民国期间，仇家金丝杂面曾获孙中山先生颁发的奖状，并在天津国货展览会上以“制作涉农信息服务大全精良、品质尚佳”荣获二等奖。
白运章包子
白运章包子，是1919年技师白运章以自已的名号在保定开设的一家包子铺。白运章包子用料讲究，牛羊肉必须是鲜嫩的，专挑脊背肥瘦相宜的花糕肉，定点购用小磨香油，做法也独具特色，包子皮选用优质面粉烫面制成。
邯郸大名县五百居香肠
“五百居香肠”的特点是：色泽纯正，条杆匀称，香味醇厚，肥瘦适宜，甜咸兼备，软滑利口，食而不腻，越嚼越香，回味悠长，独具一格。从目前的销售情况看，“五百居香肠”大可经营，而且会日益兴隆，畅销不滞。
张家口风味菜肴烧南北
“烧南北”，是河北张家口市一种传统风味菜肴。虽然玉兰片和口蘑都是世间美味，但是以前它们都是分别烹制或给其他菜做辅料的。它的创制，使得食客们只要品此一菜，就能饱尝祖国南北两大名味，真可谓是：“美肴佳馔一盘，江南塞北二味” 。
永年县驴肉香肠
邯郸市永年县“驴肉香肠”源于清朝末年，已有近百年历史，是“中华传统名小吃”，是河北省邯郸市的地方风味特产，由驴肉辅以多种香料制成，香而不腻，营养丰富。中国有句俗语“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉以其质高味美而被尊为上乘佳品。
承德宫廷名菜：万字扣肉
扣肉，也相当于中国北方人过年餐桌上的红烧肉，好吃、好看，是除夕夜的主打菜。现如今天既是承德人的年节名菜，也是家中老人的寿辰主菜。承德宫廷名菜万字扣肉 万字扣肉是将猪肉切成方块煮熟后，切成螺旋的“万字”型，加调料蒸熟即可。
三河豆腐丝
三河豆腐丝是廊坊一道美味的特色菜，特點是吃起來適口清爽，久食不膩，很受廊坊市民的喜愛。三河水质清轍、冷冽，无杂质。用這种水做豆腐，肉嫩，质膩，色白。豆腐皮切丝凉拌，色鲜量足，味美可口。
承德美食驴打滚
承德地区盛产黍米，据《热河志.物产》载：“黍，土人称为黄米。“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。8、用刀将卷好的糯米卷从中间切成两份，其中一份裹上一层熟芝麻，另一份裹上一层椰蓉，用刀切成小段即可。
保定府--血馅饺
保定府吃血馅饺，在抗日战争(1937年)以前还有。据说日本侵略军占据华北以后，他们禁止吃血类(日本国内现在还不吃动物血)，这种点心，便不再有了。血馅饺是用鸡血凝固以后(杀鸡鸭时用半碗盐水接盛血液，便自然结成血块)，切成细了，加上虾米、白菜、胡萝卜、木耳、香菜等一齐调匀割烂，包成饺子上屉蒸，滋味不亚于肉饺或别种素饺，住家户和劳动人民，这是一项最经济的吃的享受。
汽锅野味八仙
汽锅野味八仙主要原料是狍子肉，山鸡脯，山兔，沙丰鸡，冬笋，口蘑，青椒。将这些原料放入汽锅内蒸制，汽锅之蒸气由上往下返，不跑气。出笼时全室异香，汤清、鲜、热而不腻、肉酥烂，味道鲜美醇厚，营养极为丰富。
沧州火锅鸡
人们对沧州的认识恐怕只停留在“武术之乡”“铁狮子”的印象上，其实，能让大家记住这座历史名城的还有一道美食，那就是沧州火锅鸡。沧州人火爆实在的性格成就了这道美食，它将川菜中的红烧鸡和麻辣火锅相结合，既能吃鸡肉又能涮火锅，这是沧州火锅鸡的最大优点。
正定府马家卤鸡
1901年12月31日，因八国联军进犯北京而逃往西安的慈禧太后及光绪皇帝还京途中，驻跸正定。其中对百年老字号马家卤鸡赞不绝口，称其香、鲜、嫩，对味又好吃。煮好的卤鸡黄里透红、颜色鲜亮，鸡皮油光平展，不破皮、不脱骨、不塞牙、不腻口，久食不厌，老幼皆喜。
柴沟堡熏肉
柴沟堡熏肉的品种很多，现在行销的有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。特别是那些有异味的肠肚，经过熏制成了色正、味美、质优的上等佳肴。
三河传统美食：小熏鸡
小熏鸡是三河一道传统美食，既可以用于佐酒下饭，又可以当主食食用。现在三河正宗的小熏鸡有老唐熏鸡、谢记熏鸡，都位于三河的鼎盛街，味道鲜嫩，都是3个月的小公鸡，是给外地亲友的送礼佳品。
承德小吃拨御面
承德吃荞麦的方法很多，最享盛誉的当首推河北省隆化县张三营镇的拨御面。拨御面的原料有一百家子的白荞面、老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐等。将煮好的面盛在碗内，浇上用老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐做的卤即可食用。
承德特色小吃：烙糕
烙糕是承德人用当地所产谷米磨成面，再经烙制而成的具有浓厚香土气息的传统风味食品。它与年糕、豆包、煎饼一起被誉为“吉祥四糕”每当腊月农闲季节，承德山区百姓便家家户户做烙糕。
正定宋记八大碗
正定历史悠久，文化积淀深厚，是国家历史文化名城。八大碗制作技艺充分体现了正定县人民民风纯朴，热情好客的优良传统和精神特征。发掘抢救此项工艺对繁荣正定民俗文化，丰富民间菜系、弘扬传统民族文化将会产生十分重要的作用。
邯郸郭八火烧
“郭八火烧”有着悠久的历史。以后，郭致忠的三个儿子郭瑞、郭廉、郭俊继承父业，继续经营火烧铺.郭瑞字兆祥、郭廉字华品、郭俊字美斋。现在人民生后水平越来越高，吃用“郭八火烧”的人越来越多，特别是排宴待客每每都少不了拿它作为主食。
邯郸老槐树烧饼
特点：40年前，邯郸新华街丁字胡同的一棵四人合抱的百年老槐树，古朴苍劲。树旁有一家烧饼铺，经营者是一对年轻的夫妻，他们经营的烧饼，以精粉、小磨香油、花椒盐、去皮芝麻为原料，小炉烘烤，火候均匀。
