港式火锅
近几年兴起的港式火锅，有着粤人的细腻。各种鱼丸、虾滑讲究的是足够细腻和精致，而且就餐环境务求典雅。
除了传统的牛羊肉之外，港式火锅更注重鲜活鲍鱼、深海鱼虾的鲜、嫩、爽、滑。用木头签子将打成泥的划类放入沸腾的锅子里面，又或者是各类丸子和蛋饺。
港式火锅的酱汁大多以海鲜酱和沙茶酱为主，也可以自己调制，在盛放着葱花、香菜、辣椒粒和各类调味料的瓶瓶罐罐中选取自己想要的口味。大体都是些清淡的配搭，为了衬托出肉类和海鲜的原味。
推荐吃地： 一百度火锅、时尚假日火锅
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