冬天来了，气温陡降，冬天的严寒感觉越来越真切。在这样的时刻，大家最怀念的就是 “温暖”的感觉，穿要穿得暖暖和和的，吃也要吃得热热乎乎的才好。本期，小编为您挑选了美味火锅、诱惑烤肉等几款“温暖美食”，帮您驱走寒冷。
美食相伴，无惧寒冷，一起快快乐乐地迎接2012年的初冬吧！
初冬美味火锅第一
火锅，是最适合冬天的一种食物。不需要多大的店堂，只要暖暖的灯光和冒着热气的汤锅。飘香的麻酱小料、嫩嫩的金针菇、爽滑的宽粉、薄薄的豆皮、脆脆的生菜……一样一样放进锅里，馋虫被勾引起来，身子也暖和起来。不一会儿，就可以看到对面朋友的眼镜蒙上了一层雾气。火锅特有的直接、豪爽，还有那份暖暖的安慰，实在不是一言半语可以说清楚的。
老北京铜锅涮肉
涮羊肉是北京的传统风味，历史悠久，以选料精细，肉片薄匀，调料多样而著称。羊肉、白菜、粉丝、冻豆腐是老北京涮肉经久不衰的涮食。
好吃的羊肉用的是蒙羊，只用其“上脑”、“小三岔”、“黄瓜条”等部位的肉，并剔去筋膜和骨底，经冷冻压实，切片码在盘中。锅用的是精制的大铜锅，调味品要用芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等，这样一来涮羊肉的滋味就更加鲜美了。
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有名的涮肉馆子很多，老北京涮肉馆明清风格的装修，老北京的韵味十足。东来顺、口福居等不可不去的知名老店。
洞庭洲，有年头的老店了，手切羊肉片最经典，在防空洞里就餐，吃的就是那感觉。
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