寒冬里的温润羊肉
羊肉甘而不腻，性温而不燥，能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，可谓是一举两得！羊肉的做法很多，蒸、煮、煎、炒、熏、炖、煨、涮等皆可成美食。
美食搜索
古城羊杂割的羊汤用特制大铁锅熬制，有骨香，有肉香，鲜而不膻，配上烧饼一起吃暖胃暖心。
老马家羊肉泡馍，从开业到现在，生意十分兴隆。
老樊家羊肉泡馍的味道也很不错。
羊肉汤
炖羊肉是最常见，也是最好的吃法。它最大的优点是既能吃肉又能喝汤。羊汤是滋补身体的佳品，而且羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大。如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤等都是不错的菜品。
羊肉泡馍
羊肉泡馍是西安有名的清真小吃，吃起来可口，营养丰富。羊肉泡馍的吃法有一定的讲究，先将面饼掰成小块，越小越好，再将熟羊肉切成片放在馍上，配以粉丝、豆腐干、木耳等配料，放在肉汤锅中加热，以馍的大小和多少定汤，使原汤入馍。吃时不宜用筷子在碗中乱搅。馍用九成面粉一成酵面烙成。这种馍入汤不散，吃起来口味香浓，且耐泡。
川派麻辣锅
重庆火锅的色香味美绝对让人瞠目结舌——红汤看来起红而不艳，油而不腻；里面熬制了各家绝配秘方，闻起来奇香无比；再盖上一层焦干的红辣子，看起来食欲旺盛；最后再来一层看着就麻酥酥的花椒，吃起来就有了让舌头触电的感觉。
美食搜索
新辣道火锅以鱼为主，锅中有大量的辣椒和麻椒，从外表看像是水煮鱼，闻起来有浓浓的辣味。
皇城老妈，全国连锁火锅店，价格稍贵，但味道很正。
参与留言
