河北新闻网讯(记者张娜)“缸炉烧饼、大锅菜、咸食、郝家排骨、正定八大碗……”近日，纪录片《舌尖上的中国》火了，虽然纪录片中没有提到石家庄美食，但是石家庄网友纷纷推出自己喜爱的当地美食，石家庄版的“舌尖”系列在网友中应运而生。
“当驴肉火烧店门前排起长队时，四中对面的牛肉板面正卖得热火朝天；牛肉罩饼小店里人声鼎沸时，清真寺街的缸炉烧饼也出炉了；石家庄人老赵驱车四十分钟到正定，就是为了吃上一顿郝家排骨……对于石家庄人来说，家门口的美味永远比外面的山珍海味来得实在舒服！”5月24日，网友“乐活石家庄”自创的“舌尖体”引发网友关注，网友纷纷推荐自己喜爱的石家庄美食。
网友“卓懒懒”推荐石家庄四中路附近的段老二酸辣粉锅盔，评价其“超级正点！”正定网友“东京天下无敌”推出了自己喜爱的郝家排骨、马家鸡以及王不同熏肉。网友“韩小屁孩儿”列举了一系列美食：石岗大街第二小学的牛肉罩饼，九中的板面、鸡柳，四十二中的鸡柳饼、里脊饼……在推荐美食的同时，网友们也不忘在微博上贴上美食照片，引得众多“吃货”垂涎欲滴。网友“哀乐之巅写年华”表示：“把图片都收藏起来，暑假回去一天去一家。太狠了，美食诱惑！”
记者发现，网友推荐的“舌尖上的石家庄”美食多为小吃，对此，河北省饭店烹饪餐饮行业协会副秘书长张尔爱表示，石家庄饮食从广义上说，是结合本地食材制作出来的、适合石家庄人口味的菜肴。口味以咸为主，其中金毛狮子鱼等菜品以及一品官府宴、全鱼宴等综合宴席都比较有名。“其实河北菜系分为三大块，一是保定、石家庄为代表的冀中南菜系，二是张承地区的塞外宫廷菜，三是唐秦沧沿海菜。所以石家庄的美食，不能仅仅局限在石家庄范围内，菜系都是相互融合的。”张尔爱如是说。
“虽然《舌尖上的中国》这部纪录片中没有石家庄乃至河北的美食入选，但是从网友们热烈推荐本地美食，可以看出我们对于自己的饮食文化还是认可的，有一定的自信和自豪感。”张尔爱认为。
【责任编辑：赵彤】
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