任丘茄子饼
2013-12-10 17:28:00
来源：中国航空旅游网
制法：(1)将茄子切丝、拌盐腌1刻钟，使变软。 (2)将大蒜拍成泥，辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中；再加适量面粉搅匀至上劲。 (3)素油入锅烧热，把拌好的茄料搓圆成饼状，入锅中炸2分钟捞起装盘即可。
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