卤水鸭胗
资料图
标签：光明渔港 贡献人：@老坛牛肉
低脂肪、高蛋白的鸭胗不会增加胃的负担，但本身也因其分子结构紧实不易入味。
一向对有嚼劲儿的菜比较上口的我在光明渔港吃的这道鸭胗摆盘一般，不过吃起来却是爽脆可口，酱香味浓厚。肉早已吸饱了调料的香味，吃起来很容易上瘾，鸭胗本身腥味不重，吃法只有两种选择：蘸醋或者不蘸醋。
尝鲜团点评
鸭胗味甘、性平，有健胃功效，小腹饱胀、消化不良时可以考虑吃些鸭胗来调理。
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