“云”赏非遗过大年丨正定王家烧麦
“云”赏非遗过大年丨正定王家烧麦
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由石家庄市文化广电和旅游局主办,河北新闻网承办,各县(市、区)文化和旅游部门协办的“玉兔迎春——多彩石家庄 非遗过大年”系列活动火热进行中!活动陆续推出“云赏非遗过大年”系列精彩短视频。今天为大家带来的是石家庄市非物质文化遗产代表性项目——正定王家烧麦。
“烧麦”是一种加馅蒸熟的面食。河北石家庄正定王家烧麦以白面、牛肉、羊肉为原料,加上祖传秘制调料和香油等,经过和面、擀皮、选材、剁馅、拌馅、蒸制等工序制作而成。2011年,正定王家烧麦被列入石家庄市级非物质文化遗产名录。
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