非遗过大年丨尝一颗糖瓜 品甜蜜年味

由河北省文化和旅游厅主办，河北省群众艺术馆（河北省非物质文化遗产保护中心）、河北博物院、河北新闻网承办，各市文化和旅游部门、雄安新区宣传网信局协办的2023年河北省“文化进万家  非遗过大年”活动1月14日火热开启！全省各地协同联动、线上线下相结合，通过系列直播、短视频、图文、海报、H5等多种形式立体化展现河北各地精彩纷呈的年俗活动，引导网友了解非遗，关注非遗，营造浓浓家乡年味，陪各地群众欢喜过大年！

1月14日至2月5日活动期间，将每日推出一张精美海报，展示各地非遗项目。今天，让我们一起了解雄安新区非物质文化遗产代表性项目——糖瓜粘制作技艺，食在雄安，尝一颗糖瓜，品甜蜜年味。

糖瓜粘，代表着古老的祭灶民俗文化。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，百姓拜灶神希望“灶王爷”嘴甜些，在玉皇大帝面前多多美言，来年家庭美满、伙食丰厚。唐代诗人白居易在一首诗中也曾写道：“岁盏后推蓝尾酒，春盘先劝胶牙饧”。显然在古时糖瓜就已与美酒一样，成了春节期间必备的佳肴。

入选雄安新区第一批非物质文化遗产传承人的王立斌，多年跟随母亲刻苦学习家传制糖技艺，深入挖掘糖瓜粘产品的设计、技艺精髓。据王立斌介绍，他们制作的糖瓜粘采用玉米、红薯、小米、糯米、麦芽五种农作物，通过十几道工序变成麦芽糖，然后直接制作成产品进行销售。不仅如此，王立斌还根据糖瓜粘的特点进行创新设计，专门设计出了一套可以吹、玩、吃的糖瓜。