八棱海棠
八棱海棠又名怀来海棠,属蔷薇科,仁果亚科,苹果属,西府海棠种,是我国栽培历史悠久的果中珍品。经专家鉴定,八棱海棠营养丰富,含有VB1、VB12、VC等多种维生素和钙、磷、铁等矿物质及人体不可缺少的海棠酸素。可软化血管,对高血压、冠心病有明显的预防作用。海棠还可切片晒干,加蔗糖冲水饮用,口味酸甜,含有浓郁的鲜海棠香气,且清凉泻火,健脾开胃,具有很好的食疗保健作用。 八棱海棠一年可采收两次,上色前既可达到食用成熟度,可采收“白海棠”;充分成熟后,色泽鲜红夺目,红里透紫,果形美观,个大皮薄汁多,果肉品质上佳,可采收第二次。鲜食酸甜可口,切片晒干后,即可直接食用,亦可加蔗糖等辅料,做成休闲食品,夏季泡水饮用,不仅具有浓郁的海棠味,而且可以清热、泻火、健脾、开胃,是儿童和中老年人十分喜爱的饮品。 海棠除鲜食、切片加工成海棠干外,还可以加工成海棠汁、饮料、海棠脯、罐头,也是京、津地区制作冰糖葫芦的主要原料。县果脯厂用八棱海棠加工海棠脯出口,每年出口三百多吨,深受国际市场欢迎。 八棱海棠经河北省食品发酵工业产品质量监督检测站鉴定,每百克含对人体有益的成份:蛋白质0.2毫克,脂肪0.2毫克,碳水化合物22.4毫克,维生素0.2毫克,粗纤维1.7克,钙66毫克,磷6毫克,铁1.3毫克,胡萝卜素0.46毫克,另外,还含有硒、铜等微量元素。 八棱海棠种子是全国各地公认的优良苹果砧木用种,具有抗旱、抗寒、抗盐碱、抗根系病害、抗病虫、耐瘠薄、寿命长的特点。怀来县小南辛堡乡是全国最大的海棠产区,年产海棠3200万斤,占全国的56 %,其中八棱海棠最负盛名,年产量为2100万斤,是全国八棱海棠特色产业化基地。八棱海棠,个大皮薄,色泽红里透紫,果香馥郁,鲜食酸甜香脆。