在卡罗维发利，喝温泉水还必须吃两口温泉饼。圆圆的一张温泉饼分两层，又薄又脆，中间有不同口味的馅：巧克力、榛子、糖浆等口味，有点像维夫饼干。可别小看这种饼，在大约200年前，它曾经风靡欧洲，成为上流社会聚会时必不可少的茶点之一。欧洲人发现，这种温泉饼的口味适合与很多其他食品和饮料搭配，水果、咖啡、茶，甚至葡萄酒。1856年温泉饼才实现量产，而且从那时候开始，温泉饼的配方和外形就没有改变过。200年来，捷克人像保护国家机密一样保护着温泉饼的配方，只有一个家族世代相传，掌握着配方的秘密。

    温泉饼由杏仁粉、黄油和当地出产的一些香料混合后烤制而成。每张饼的直径都是17.5厘米，上面印有卡罗维发利最著名的间歇喷泉的图案。当地人都说这种饼带有一股杏仁的清香，非常容易消化，对于病人来说是最佳疗养食品。