美文欣赏丨桐花秀芽添邢香

邢台市临城县赵庄乡桐花村位于县境西部太行深山区，三峰山东麓，东经114°16′57″，北纬37°39′41″。明万历年间即有此村，原名“铜凹”，因村北有枯井曾挖出过铜而得名。清末改名“桐花”。桐花村四面环山，风景优美。地域气候温暖湿润，土壤呈酸性或微酸性，海拔500至800米，光照充足，无污染。全村由西庄、东庄、北庄、疙瘩底（现已无村民居住）、牛圈（现已无村民居住）5个自然庄组成，近150户500余人。山场面积12700亩，栽植板栗、核桃、山杏、迎霜桃等果树约7000亩，茶树50多亩。桐花与“童话”谐音，山清水秀，民风淳朴。2021年5月，桐花村被邢台市绿化委员会、邢台市林业局授予“邢台市森林村庄”称号。

村西约500米有“奇石谷”。约10平方公里，峰险石奇，溪流潺潺，为泜河源流，古树繁茂，蛙声鸟鸣，空气清香。山体石壁，大小岩石，纹理奇妙，犹如天然壁画，“君臣对话”“玉女遐思”“织女图”等，栩栩如生。溪流长年不断，水质甘洌。水草间，鱼儿游动；石缝中，河蟹隐身。山谷尽头是一线溪瀑，顺崖而下，天长日久，坚硬的岩石被冲出了一条深深的槽印……

桐花山青，秀芽茶香。

东篱茶园是邢襄大地第一座和目前唯一一座茶园，位于桐花村疙瘩底与西庄之间，海拔约557米。2021年5月被邢台市绿化委员会、邢台市林业局授予“邢台市森林人家”称号。茶园门口对联“净心宏愿引回菩提种，慧行一如成就般若芽”，茶室“邢香居”对联“人无贪欲园自洁，茶有真味地不偏”。

2008年，茶艺师曲保民、杨素珍夫妇从石家庄市灵寿县茶园引进6株茶树在山区试种，结果失败。2011年，他们邀请灵寿县茶园项目主导人张占义来考察。2012年春，正式在桐花村开发建设“东篱茶园”，引进“龙井43号”“迎霜”“碧云”“菊花春”等品种的茶苗约24万株。

茶人执着，匠心培育；茶树有缘，喜获成功。桐花茶是继2001年灵寿县茶叶种植成功之后，河北省又一“南茶北移”的杰作，再次打破茶树不过北纬37°的定义。2014年采摘了第一批茶，精心加工制作，初名“桐花雪芽”，后定名“桐花秀芽”。桐花茶园现已发展到近50亩约50万株茶树，努力打造北方茶文化生态村。先后注册“邢香”“解香”等商标，陆续研发出“桐花红”“太白”“素心雪蕊”“泜水绿”“太行乌龙”等6大品类。邢台玉泉禅寺崇旭法师题写了品名。

“春事到桐花，敲火试新茶。”采茶讲究求早、求珍。“清明太早，立夏太迟。谷雨前后，其时适中”。清明前采制的茶称明前茶，谷雨前采制的茶称雨前茶、二春茶。明前茶和谷雨茶都可统称为新茶、春茶。桐花茶每年只在谷雨前采摘，一芽两叶，手工炒制，制成1000克桐花秀芽需采约8万个芽头！

东篱茶园坚持生态种植与管理，一份初心做好茶。茶园建设之初，就采用林下茶种植技术即林茶间作，在栽种茶苗的同时，在茶园及周边种植数百棵板栗树、核桃树、泡桐树，形成乔木层—茶树层—草本层的立体结构，为茶树创造了理想的光照、温度和湿度等生长条件，同时利用群落的生物多样性，防治病虫害并提供天然养分，从而可持续地生产出高质量的有机茶叶。相对于南方，太行山区茶叶生产季节气温低，光照弱，昼夜温差大，茶树生长慢，营养物质积累多，氨基酸、叶绿素等含量高。经原农业部专业检测，桐花茶各项指标均达到优质茶的标准，纯天然，无农药残留。茶多酚高（21.2%）、氨基酸高（4.6%）、咖啡碱低（3%），“两高一低”。东篱茶园成功培育出本土苗木，耐旱耐寒，适合北方栽培。2023年，经农业农村部专业检测，桐花茶各项指标提高了10%，得益于东篱茶园长期坚持生态种植和管理。

南茶北移，泜河源头添嘉木；桐花地灵，太行深处飘茶香。桐花茶携南水秀美之韵，兼北山厚重之骨，入口鲜爽，回味浓厚，淡而有味，凉而不寒，悠香不张扬，耐泡不变色，不影响睡眠，一如山里人的朴实厚道，谦和礼敬，可谓“一方水土一方茶”。

桐花茶是古赵州大地上首次种植成功的茶园。桐花茶弘扬了文化和精神层面上的赵州禅茶，也展示了物质上的赵州禅茶，赵州禅茶从此有了实体的承载。桐花东篱下，坐吃赵州茶。在古赵州大地上，品古赵州种出的茶，感悟赵州禅风，真正是禅茶一味，茶禅一味。茗茶清欢无别事，煮好岁月待故人。挚友相聚，行走桐花，徜徉山水林泉，流连草木野花，品味茶香茶韵，学习茶艺茶文化，享人生大自在。

2014年起，东篱茶园每年在惊蛰日举办“喊茶节”。来自北京、石家庄、邢台等地的茶人、记者、画家、诗人等到场参与，上茶山、唤茶醒，各级报刊、网络和自媒体多次报道。2016年“喊茶节”还被列为2016年度全省茶文化十大新闻。

惊蛰，原为启蛰。西汉为避景帝刘启名讳，改称惊蛰。惊蛰时节，阳气升腾，万物复苏。“惊蛰过，茶脱壳”，茶枝上保护茶芽的鳞片逐渐打开，春茶发芽吐绿。惊蛰茶农喊茶，是一个古老的习俗，起源于我国南方，早在北宋年间就已开始。人们天不亮就上茶山，击鼓喊茶。一来可以驱赶草木下的蛇虫走兽，二来可以壮胆，互相照应。欧阳修在《尝新茶呈圣俞》一诗中写道：“夜闻击鼓满山谷，千人助叫声喊呀。万木寒痴睡不醒，惟有此树先萌芽。”人喊茶，也是茶喊人，意在提醒茶农抓紧时机，辛勤劳作，争取新的一年好收成。

（文/邢玉海）