“镜头里的浓浓年味儿”系列短视频|藁城宫面制作技艺

2023-01-31 10:31:12　来源：河北新闻网

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【“镜头里的浓浓年味儿”系列短视频|藁城宫面制作技艺】“文化进万家非遗过大年”系列活动推出“镜头里的浓浓年味儿”系列短视频，带大家去感受非遗的魅力。今天了解的是河北省非物质文化遗产代表性项目——藁城宫面制作技艺。

藁城宫面因清朝年间曾进贡朝廷，故得名。藁城宫面制作技艺，源于隋唐，盛于明清，历时一千三百余年，为藁城一大名产。

藁城宫面以精粉、精油、粗盐为原料，经和面、饧面、开条、盘条、上轴、分面、上架晾面、拽条、拉丝、阴干等13道工序手工精制而成，制作时间非常讲究，而且在制作中还会受到季节、气温及空气湿度的影响。制作出的宫面，条细空心，油亮洁白，粗细均匀整齐。

责任编辑：杜船

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