非遗过大年丨黑闺女饺子馅：御膳名吃 年味飘香

由河北省文化和旅游厅主办，河北省群众艺术馆（河北省非物质文化遗产保护中心）、河北博物院、河北新闻网承办，各市文化和旅游部门、雄安新区宣传网信局协办的2023年河北省“文化进万家  非遗过大年”活动1月14日火热开启！全省各地协同联动、线上线下相结合，通过系列直播、短视频、图文、海报、H5等多种形式立体化宣传，集中展示全省各类优质非遗资源，陪各地群众欢喜过大年！

1月14日至2月5日活动期间，将每日推出一张精美海报，展示各地非遗项目。今天，就让我们一起了解河北省非物质文化遗产代表性项目——曲阳黑闺女饺子馅制作技艺，吃一碗热腾腾的饺子，感受浓浓的年味儿。

黑闺女饺子馅传自明崇祯时期，距今已有三百多年历史了。由十几味名贵中草药煨制而成，具有健脑醒智、补肾益肝、清心理肺等功效。并且该品肥而不腻、色鲜味醇，入口即感清香四溢，四季均可食用。

黑闺女饺子馅创始人是明崇祯时期的宫廷御膳大师苏乔生先生，其用料讲究，精心制作，使得制作出的饺子味纯色鲜，面柔馅软，香而不淡，实为美味佳肴。黑闺女饺子馅秘方独特，有丁香、肉桂、枸杞子等多种调味佐料。该秘方秉承古人遗训，经过代代相传，不断补充完善，以其独特的配方及功效受到了广大消费者的喜爱。