非遗好物“云”探店|“2022年河北非遗购物节”系列短视频——传统面食制作技艺(玉田面塑)

2022-06-18 09:05:00　来源：河北新闻网

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为在疫情防控常态化的新形势下促进文化消费、丰富群众精神生活，河北省文化和旅游厅、河北省商务厅于6月3日—18日举办“2022年河北非遗购物节”，引领百姓就近体验和消费身边各种好吃、好玩、好购的非遗与中华老字号产品，形成大众传播燕赵优秀传统文化的浓厚氛围。

非遗好物“云”探店系列短视频，带你“云端”探秘非遗技艺，了解身边的非遗项目。今天，就带大家一起去发现玉田县级非物质文化遗产代表性项目——传统面食制作技艺(玉田面塑)。

玉田面塑的制作分为构思设计、和面、揉面、配色、捏塑、蒸熟、干化、包装等过程，在捏制中采用揉、捏、压、搓、滚、拨、切等多种技法，形成了一系列独有的制作工艺。食材全部采用生态、绿色、营养原材料（黄色用南瓜汁，绿色用菠菜汁、红色用红曲米等），确保营养补给和食品安全。其成品设计精巧、形态逼真，色彩鲜艳、栩栩如生，集民间美术、民俗知识和传统手工技艺于一身，兼具观赏、食用及经典传承价值，具有独特的艺术魅力。

责任编辑：杜船

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