非遗好物“云”探店|“2022年河北非遗购物节”系列短视频——“张荣记”老铺烧鸡制作技艺

为在疫情防控常态化的新形势下促进文化消费、丰富群众精神生活，河北省文化和旅游厅、河北省商务厅于6月3日—18日举办“2022年河北非遗购物节”，引领百姓就近体验和消费身边各种好吃、好玩、好购的非遗与中华老字号产品，形成大众传播燕赵优秀传统文化的浓厚氛围。

非遗好物“云”探店系列短视频，带你“云端”探秘非遗技艺，了解身边的非遗项目。今天，就带大家一起去发现邢台市级非物质文化遗产代表性项目——“张荣记”老铺烧鸡制作技艺。

“张荣记”老铺烧鸡制作技艺，已有三百多年的历史，师徒口耳相传，手手相授。在邢台享有盛誉，既色香味俱佳，鲜而不腻、口齿留香，好吃、又有药用价值，之所以风味独特，驰名各地，在于八道生产工艺流程，从选鸡到出锅捞鸡，均手工完成，这确保了烧鸡传统工艺的一脉相承和食材最真实的味道。其工序和操作规程完全沿用传统的制作方法严格进行，达到色、香、味、形俱佳的境地。

超低折扣、百余商品、舌尖体验、“云”上探店……本届河北非遗购物节将联合多个电商平台、权威媒体开展线上推广展示，将在历史文化街区、非遗工坊、中华老字号、餐饮饭店等场所开展丰富多彩、形式多样的线下体验活动，惊喜多、亮点多、优惠多，颇具看点，值得期待。