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非遗好物“云”探店|“2022年河北非遗购物节”系列短视频——坛焖肉制作技艺

2022-06-16 09:44:03 来源:河北新闻网

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为在疫情防控常态化的新形势下促进文化消费、丰富群众精神生活,河北省文化和旅游厅、河北省商务厅于6月3日—18日举办“2022年河北非遗购物节”,引领百姓就近体验和消费身边各种好吃、好玩、好购的非遗与中华老字号产品,形成大众传播燕赵优秀传统文化的浓厚氛围。

非遗好物“云”探店系列短视频,带你“云端”探秘非遗技艺,了解身边的非遗项目。今天,就带大家一起去发现承德市级非物质文化遗产代表性项目——坛焖肉制作技艺。

坛焖肉,是承德特色美食之一,历史久远,承德地区野生动物资源丰富。在古时候,当地人多以狩猎为生,坛焖肉是当时人们烹制野生动物食品的一种方法,它既能保持原汤原味,又便于把肉焖熟焖透,因而,它成为承德一带传统的食肉方法之一。

特色:肉块色深红,原汁原味,肥而不腻,浓香酥烂,是深受老人儿童喜爱的传统风味佳肴。

超低折扣、百余商品、舌尖体验、“云”上探店……本届河北非遗购物节将联合多个电商平台、权威媒体开展线上推广展示,将在历史文化街区、非遗工坊、中华老字号、餐饮饭店等场所开展丰富多彩、形式多样的线下体验活动,惊喜多、亮点多、优惠多,颇具看点,值得期待。

责任编辑:杜船

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