非遗好物“云”探店|“2022年河北非遗购物节”系列短视频——桐泰祥糕点制作技艺

为在疫情防控常态化的新形势下促进文化消费、丰富群众精神生活，河北省文化和旅游厅、河北省商务厅于6月3日—18日举办“2022年河北非遗购物节”，引领百姓就近体验和消费身边各种好吃、好玩、好购的非遗与中华老字号产品，形成大众传播燕赵优秀传统文化的浓厚氛围。

非遗好物“云”探店系列短视频，带你“云端”探秘非遗技艺，了解身边的非遗项目。今天，就带大家一起去发现河北省级非物质文化遗产代表性项目——桐泰祥糕点制作技艺。

桐泰祥是邢台久负盛名的老字号，始建于清光绪十九年（1891），距今已经有130多年的历史了，是中华老字号、燕赵老字号，桐泰祥糕点制作技艺2020年收录于河北省级非物质文化遗产名录。百余年来，桐泰祥来秉承“制之惟恐不精”的质量信条，奉行“原料精选、中点精作”的经营理念，立足传统，开拓创新，形成了规模生产、连锁经营、独具魅力的桐泰祥连锁经营，堪称糕点制作邢台第一家，深受广大群众的欢迎。桐泰祥糕点的传承属于开封帮；开封帮糕点特点是酥、脆、香、甜、软；特色是“五多一好”，即酥货多、混搪多、品种花祥多、江米货多、南材多，质量好。桐泰祥糕点品种很多。有白皮八件，即牛舌饼、反烧、四季拼、枣泥卷、四瓣寿、葵花酥、椒盐条、椒盐卷、芝油 饼、黄杏、桂花大卷酥。最为经典的是桐泰祥酒香饼。

超低折扣、百余商品、舌尖体验、“云”上探店……本届河北非遗购物节将联合多个电商平台、权威媒体开展线上推广展示，将在历史文化街区、非遗工坊、中华老字号、餐饮饭店等场所开展丰富多彩、形式多样的线下体验活动，惊喜多、亮点多、优惠多，颇具看点，值得期待。