赵州柏林寺始建于东汉，晚唐高僧从谂禅师曾在此住持40年之久。其所创“赵州门风”法流天下。一天，两位僧人来向从谂禅师参学。禅师问第一位：“曾到过这里没有？”，僧人回答：“到过”，禅师说：“吃茶去”。那个僧人离开后，禅师问第二位僧人：“你来过没有？”这位僧人说：“不曾到过”，禅师说：“吃茶去”。从谂身后的监寺听到后疑惑不解，便问到：“为什么曾到过这里的吃茶，不曾到过这里的也吃茶？”，从谂禅师立即叫监寺的法号，监寺答应后，禅师说又：“吃茶去！”
这三声颇具回味“吃茶去”，从此成为禅宗著名的“赵州禅关”。
从轻轻捧起这盏茶碗开始，看着茶叶飘浮的清茶，雾气轻绕，温暖清香，一颗清静心便由然而生了，洗去尘世的纷扰，放下心头的喜忧。由热到冷，由浓到淡，由清香到苦涩，一一品味，看茶叶在水的冲入下由碗底飘浮到水面，再由水面渐渐沉入碗底，这一杯简单的茶水，其实并不简单。茶叶经历了由生到死，再由死复生的过程。从绿叶折下的疼痛，火焰的炙烤，用力的揉搓，凝香而死。又在滚烫的热水冲泡下，腾然而生，恢复了绿色，重拾了生命，释放所有的清香。
茶像极了人生，人生中的跌宕起伏、谎言背弃、悲欢离合、挫折苦楚，也许会让人痛不欲生，一度迷失，只要学茶叶忍住伤痛的坚强，淡看人生，修练心性，让浮世烦扰如尘埃般落定，一切痛苦便会如过眼云烟，终将逝去！像《金刚经》中所说，应无所住而生其心。不要执著眼前的念头，它来者自来，去者自去，不要执著它。过去心不可得，现在心不可得，未来心不可得，念如流水，来去随缘；心如明镜，朗然不动。“赵州茶”，是心性修养，一念迷失，一念觉悟，茶叶浮沉如人生，应无所住而生其心。
禅茶文化不仅是对佛教文化的一种悟，更是一种心性的修为。禅的精神在于悟，茶的精神在于静，悟的反面是迷，静的反面是动。由迷到悟是一个觉悟的过程，由动到静也是一个持久修养的过程。宁静致远，平心静气才能领悟人生，参透禅机。人容易在平常事中迷失，也会在平常事中觉悟，这便是“赵州茶”的禅机所在吧！
柏林禅寺的住持净慧长老曾说过，这碗“赵州茶”不同的心态会喝出不同的感悟。用感恩的心来喝，其中便充满了天地万物和谐相处、共融共济的人文精神，化解戾气，发扬正气，成就和气；用包容的心态来喝这杯茶，人间的恩恩怨怨都会像片片茶叶一样，把芳香甘美溶化到清洁的淡水中，变成有益于优化彼此身心气质的醍醐甘露，人间的正气和气就会在把盏相敬中得到落实；用分享的心态来喝这杯茶，培养我们推己及人的仁爱胸怀，想到人间还有诸多苦痛，每个人都有责任把爱奉献给对方，少一点私欲，多一分公心，少一点冷漠，多一点关爱；用结缘的心态来喝这杯茶，以茶汤的至味，同所有人结茶缘、结善缘、结法缘、结佛缘，用法的智慧、佛的慈悲、茶的香洁、善的和谐净化人生，祥和社会。
在品茶中，参生活禅。品味“赵州茶”，要观照好眼前的茶，轻轻地端起茶碗，细细品味后，又轻轻的放下，从中体会生活，想象面对生活中的名利诱惑，利益得失时，我们又能轻易的拿起又放下吗？在品茶的同时，吃茶之人又以怎样的心态悟出了什么样的人生道理？将心溶入这杯“赵州茶”，众人领悟的皆是不同！
从谂禅师“吃茶去”的高深禅意究竟是什么?又有着怎样的禅机？如果从谂禅师依旧在，当回我们“吃茶去”！岁月静默，万语千言，不如“吃茶去”！
亦或，还可“采茶去”？！
（本文作者：赵婷婷）
