河北新闻网

冬日里的锅仔好滋味 河北人最爱吃的四大火锅

   冬日的寒冷,让我们一次又一次领教了冬天的厉害!此时的好吃族们,也许只有一个地方,可以让你把紧缩颤抖的身体好好舒展一下,大刀阔斧地满足一下自己隐藏已久的口腹之欲——火锅店! 下面小编就带领大家挨个看看,也好给你下班后的饭局找个好地界,看看哪些是咱河北人最爱的火锅。

老北京火锅

正宗的老北京涮肉只有白汤的锅底,里面只放一些虾米、姜、蒜和适量食盐,这样涮出来的肉味道比较鲜。

涮锅子主要是涮羊肉,其实就是炭烧铜锅涮肉。羊肉多会选用小尾绵羊。现在也有人喜欢涮肥牛,瘦肉里均匀地散布着雪花状的肥肉,不仅外观漂亮,涮起来极嫩,瘦而不柴,入口即化。

小料讲究是北京涮锅子的一大特色:有芝麻酱、绍酒、酱豆腐、腌韭菜花、酱油、辣椒油、米醋以及葱花、香菜末,口味以咸鲜为主,带一般腌韭菜花和卤虾油特有的臭味——闻着臭,吃着可香。

吃着涮锅子,再就着芝麻烧饼和糖蒜吃,那叫一个香呀!

推荐吃地:东来顺、口福居

【责任编辑:赵彤】
  • 河北新闻网版权所有 本站点信息未经允许不得复制或镜像
  • 法律顾问:河北球衡律师事务所 段贵珍 杨建国
  • www.hebnews.cn copyright© 2000 - 2012
  • 新闻热线:0311-67562054 广告热线:0311-67562966 新闻投诉:0311-67562994
  • 冀ICP备09047539号-1 | 互联网新闻信息服务许可证编号:1312006002
  • 广播电视节目制作经营许可证(冀)字第101号|信息网络传播视听节目许可证0311618号
  •  公共信息网络安全报警网站