面花是黄骅最有特色的一种面食,常见于各种礼事和节日宴席上,充满了仪式感。
许多人不知道黄骅冬枣的好
在黄骅,与梭子蟹齐名的是冬枣。枣与蟹,构成了黄骅味道之中微妙的平衡:一种是海里出产的,一种是地里种植的,农业与渔业,在这两种食物中得到了很好的补充。
每年黄骅都会举行冬枣节,今年已经是第十届了。冬枣节开幕式选择在贡园,这里是黄骅冬枣的老家,里面有数百棵数百年的老树,最年长的枣树已经有700年,至今郁郁葱葱,果实累累。看着这些枣树,遥想它们历经了明朝、清朝、民国、新中国,年年丰收,泽被后人,不由得感慨:我们每日忙碌的琐事,并不比一棵枣树更重要。
黄骅产枣最多的地方是孔店。一个不大的村子,家家户户以枣为生,周围三万亩耕地种植的都是枣树。一个种枣大户有上百亩枣园,一年的收入据说可以轻松过百万元。卖枣的市场从路边蔓延到田间地头,枣农从地里摘枣子,路边已经有许多商贩翘首以待。他们来自全国各地,每年秋天聚集在孔店。今年收成不错,张洪江家有十亩枣园,枣子的行情每天变化,在中秋之前,每斤冬枣的批发价是4-5元,张洪江说,每亩地能有一万元的收入。